Una vez en Lisboa, lo más probable es que pasen por la Rua Augusta, tanto por su belleza turística, como por la cantidad de restaurantes que hay en ella. Es una buena forma de conocer algunos de los platos típicos… pero también para que les cobren demasiado por ellos.
La Alheira es uno de los platos típicos de Portugal y en Lisboa es uy fácil y barata de conseguir
Receta sencilla:
Una de las comidas inflamables es el Pastel de Nata, quizás una de las cosas más deliciosas de la tierra, y ahora les mostraré la receta para que puedan probar este delicioso postre:
Receta (tomado de https://www.directoalpaladar.com/postres/pasteis-de-nata-receta-dulce-portuguesa)
Para 18 unidades
- Hojaldre lámina1
- Azúcar 200 g
- Agua 180 ml
- Canela en rama 2
- Nata líquida para cocinar 320 ml
- Yemas de huevo talla M6
- Harina de maíz refinada 40 g
- Azúcar glasé
- Canela molida
Dificultad: fácil
- Tiempo total – 1 h
- Elaboración – 20 m
- Cocción – 40 m
Comenzaremos extendiendo la masa de hojaldre y cortando con un vaso o cortador de galletas círculos del mismo diámetro que la base de un agujero de molde de muffins o magdalenas. Los dejamos en la nevera. Por otra parte, en un cazo ponemos el agua, la canela en rama y el azúcar y hacemos un almíbar espeso. Lo dejamos reservado mientras que enfría ligeramente.
En otro bol mezclamos las yemas con la maicena, le añadimos la nata caliente, removemos y lo pasamos todo a un cacito cociéndolo como si fuese una crema hasta que espese, pero sin que llegue a hervir. Le añadimos en chorro fino el almíbar, removemos y lo colamos para una jarra.
Engrasamos con mantequilla fundida las cavidades del molde de muffins y le ponemos en cada base un disco de hojaldre. Rellenamos hasta la mitad con la mezcla anterior y horneamos a 200 grados durante 20 minutos. Servimos espolvoreados de azúcar y canela en polvo.
El Turista Precavido 